Descripción
El Forastero Malbec es un vino Single Vineyard —de un único viñedo, sin mezclar parcelas— 100% Malbec de la línea Forastero de Ravera Wines, de El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco (Mendoza, Argentina).
Viñedo y vinificación
Rendimiento controlado de 6.000 kg por hectárea. Fermenta en piletas de concreto con levaduras indígenas del propio viñedo, y cría 15 meses en barricas viejas de roble francés.
Datos técnicos
Alcohol: 14,7% v/v · Acidez total: 5,8 g/l · pH: 3,62.
Cómo servirlo
Se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C, en copa amplia. Por su cuerpo, acompaña bien carnes rojas y asado.
Preguntas Frecuentes
¿De qué variedad es el Forastero Malbec?
100% Malbec, Single Vineyard de El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco.
¿Qué significa «Single Vineyard»?
Que todas las uvas provienen de un único viñedo, sin mezclar fruta de otras parcelas.
¿Cuánto tiempo de crianza tiene?
15 meses en barricas viejas de roble francés.
¿Cuál es su graduación alcohólica?
14,7% v/v, con acidez total de 5,8 g/l y pH 3,62.
¿Qué caracteriza a la línea Forastero de Ravera Wines?
Son vinos de vinificación artesanal: fermentan en piletas de concreto con levaduras indígenas del propio viñedo, sin agregado de levaduras comerciales, y crian en barricas viejas de roble francés que no dominan la fruta.
¿Con qué comidas marida bien?
Con carnes rojas, asado y pastas con salsas de tomate intensas, tipico de un Malbec de cuerpo medio a alto.
¿En qué formato se vende?
En caja de 6 botellas de 750ml, pensada tanto para consumo personal como para compartir.
¿Cómo se conserva hasta el consumo?
En posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones, preferentemente entre 14°C y 18°C, hasta el momento de descorchar.
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