Descripción
El Malabarista Winemakers Cabernet Franc es 100% Cabernet Franc de Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina), de la línea Winemakers de Ravera Wines.
Viñedo y vinificación
Rendimiento de 12.000 kg por hectárea. Fermenta en piletas de hormigón epoxipada con levaduras indígenas. Solo el 30% del vino cría 12 meses en barricas de tercer uso de roble francés; el resto conserva más fruta fresca.
Datos técnicos
Alcohol: 14% v/v · Acidez total: 5,5 g/l · pH: 3,62.
Cómo servirlo
Se recomienda servirlo entre 16°C y 18°C, en copa amplia. Acompaña bien carnes rojas de cocción lenta y quesos curados.
Preguntas Frecuentes
¿De qué variedad es este vino?
100% Cabernet Franc, de Agrelo, Luján de Cuyo.
¿Qué caracteriza a la línea Malabarista Winemakers?
Fermentan en piletas de hormigón epoxipada con levaduras indígenas, con un rendimiento de 12.000 kg por hectárea. Solo el 30% del corte cría 12 meses en barricas de tercer uso de roble francés; el resto conserva más fruta fresca.
¿Cuál es su graduación alcohólica?
14% v/v, con acidez total de 5,5 g/l y pH 3,62.
¿En qué se diferencia del Malabarista Cabernet Franc clásico?
Comparte variedad y viñedo; la línea Winemakers trabaja con mayor rendimiento (12.000 vs 10.000 kg/ha) y solo el 30% del vino pasa por barrica.
¿En qué formato se vende?
En caja de 6 botellas de 750ml.
¿Cómo se conserva hasta el consumo?
En posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones, preferentemente entre 14°C y 18°C.
¿Con qué comidas marida bien?
Con carnes rojas de cocción lenta, guisos y quesos curados, típico de un Cabernet Franc de cuerpo firme.
¿Qué copa se recomienda para servirlo?
Una copa de tinto amplia tipo Bordó o Borgoña, que permite que el vino oxigene y despliegue sus aromás antes de cada trago.
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